鲈鱼是一种常见的淡水鱼类，而带籽的鲈鱼却被认为不好吃，那么为什么带籽的鲈鱼口感不佳呢？下面就让我们一起来揭开这个秘密。

一、带籽导致口感粗糙

鲈鱼的籽存在于鱼肉中，带籽的鲈鱼在口感上会明显地感觉到籽的存在。这些籽给鱼肉带来了一种粗糙的口感，使得食用时无法享受到鲜嫩细腻的口感。

二、带籽影响食用体验

带籽的鲈鱼在食用时需要额外小心，因为吃到籽会给口腔带来不适感。而且，籽的存在还会影响食用体验，让人感觉不舒服，降低了食欲。

三、带籽影响口感的原因

带籽的鲈鱼口感不佳的原因主要有两点。首先，鱼籽在鱼肉中含有一定的油脂，这些油脂的存在会让鱼肉变得油腻，口感不够清爽。其次，鲈鱼的籽相对较大，咀嚼时会影响口感的平衡，让鱼肉的口感变得粗糙。