摘要：西红柿是一种非常常见和受欢迎的食材，它不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和抗氧化物质。在烹饪中，西红柿能够与许多其他食材搭配，增添口感和营养价值。

1、鸡蛋炒西红柿

这是一道简单而又经典的菜肴，西红柿的酸味和鸡蛋的鲜香完美结合，色香味俱佳。

选取新鲜的西红柿和鸡蛋，先将鸡蛋打散，然后切碎西红柿。热锅加油，将鸡蛋煎熟捣碎，再放入西红柿翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味即可。

2、番茄炒饭

将西红柿切成小块，炒熟后加入煮熟的米饭，翻炒均匀。这样做出来的番茄炒饭色彩鲜艳、口感丰富，非常受欢迎。

3、番茄炖牛腩

西红柿和牛腩搭配，可以使牛腩更加鲜嫩美味，而且番茄的酸味也能够去腥增香。

选取新鲜的西红柿切碎备用。将牛腩切块焯水，捞出备用。热锅加油，将洋葱和姜片炒香后加入牛腩煸炒至变色，加入番茄煮制片刻，加入水(或者高汤)炖煮至牛腩变得酥烂，用盐和糖调味即可。

4、番茄炒蛋

将西红柿切成小块，将鸡蛋打散备用。热锅加油，倒入鸡蛋煎熟，再加入西红柿翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味即可。

5、番茄鸡蛋面

将西红柿切成小块备用。将鸡蛋打散备用，面条煮熟备用。热锅加油，倒入鸡蛋煎熟，再加入西红柿翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。

6、番茄酱拌面

将西红柿切成小块备用。煮熟的面条沥干水分，加入适量的番茄酱和西红柿块，搅拌均匀即可。